温馨之家 共同营造 ——学校膳管会开展春季开学校园饭堂巡查工作

2018-03-02 10:37:00
张鸣秋
原创
1247

2月28日上午,为了迎接新学期的到来,确保师生在校饮食的安全、卫生、健康,学校膳管会成员在杨云辉主任的带领下,对学校饭堂进行了突击巡查。

本次巡查主要针对学校食堂的食品安全管理情况、从业人员管理、加工场所环境卫生、食品加工操作、当天食品留样情况、食品原料采购贮存和定期检查清理等内容进行检查。

检查过程中,膳管会一行听取了饭堂经营负责关于堂开学前各项准备工作进展情况的汇报,深入学生饭堂、教工餐厅、食堂操作间、配菜间、仓库、小卖部堂内部详细检查了堂开前的物资筹备、用具消毒、环境卫生情况,巡视了堂食品卫生安全、食品出售等工作方面的落实情况。

学校饭堂各项工作井然有序,食堂食品安全管理制度完善,食品加工操作过程规范,原料的采购严格落实索票索证给膳管会一行留下深刻印象。针对新学期学校饭堂餐饮工作,膳管会领导、成员们提出了指导性意见,勉励大家发扬优良作风,提高餐饮服务意识,为迎接学校开学、启动新学期各项工作提供坚实的餐饮服务保障。

学校饭堂经营负责积极表态,将堂环境到从业人员要求,全方位强调食品安全卫生健康,以“五常法”作为常规管理方式,保证供应给师生的食品安全、卫生、健康。

2018年3月1日,食安局领导带队作突击检查,在学校膳管会自检基础下,各项检查顺利通过了。

在接下来的工作中,膳管会将做好“回头看”工作,加强跟踪问效,促进校园堂规范经营,把学校饭堂共同营造成我们师生的温馨之家!

(供稿: 周庆成)

NeoImage_副本.jpg


联系我们
联系人: 校党政办宣传室
电话: 84233540
微信: 广州市旅游商务职业学校
地址: 广东省广州市海珠区新滘西路9号